皆さま、明けましておめでとうございます。

 

2023年初めの行事食です！

昼食にお節の提供を行いましたのでご紹介させて頂きます。

1月1日昼食お節献立

・赤飯

・お吸い物（手毬麩・三つ葉・柚子）

左手前から↓

・伊達巻き

・金目鯛の西京焼き

・煮しめ2か所

・かまぼこ

・黒豆

・練り切り

・栗きんとん

・松風焼き

 

↓はソフト食です。

嚥下の力が弱くなった方でも見た目も味も楽しんで頂ける様、入念に打ち合わせをして

提供を行いました。

 

朝早くから厨房の職員さん達が頑張ってくれました！

正月初めのお食事がおいしいと言ってもらえるように、一つ一つ丁寧にかつ素早く盛り付けをいたします。

そのかいあってお客様も元日から「美味しいし綺麗！」と、とても喜んで頂けました。

 

おやつは干支まんじゅうと抹茶プリンです。

 

こちらお正月のご挨拶として皆さまにお配りさせていただきました。

いつも通りドライバーさんと厨房の職員さんに手伝っていただき無事配る事が出来ました。

ありがとうございます♪

 

 

厨房の職員さん、協力してくれた介護職、その他職員の皆さま、大変だったと思います。

ありがとうございました。

今年も皆さまの楽しみになる様なお食事の提供を行いたいと思っております。

本年もよろしくお願いいたします。

 

栄養科