みなさま、こんにちは。

 

またまた、塩もみ作りを行いました!

 

ただ今回は、前回よりも多く実ったため、まさに『収穫祭』という感じでした♪

 

 

 

 

 

 

職員が持ってきた園芸用のハサミを使って、真剣な表情で収穫していきます。

 

 

 

 

 

 

「美味しそうだね～。子供の時を思い出すよー」

 

と、どのお客様も童心に返ったかの様に、楽しそうにはしゃいでいました!

 

・・・そんなお客様と一緒にいたからか職員も、

 

 

 

 

 

 

・・・すごく、楽しそうです…。

 

 

もちろん、遊んでばかりではなくしっかりと収穫という仕事もしており、

 

 

 

 

 

 

どっさりと、採れました!

 

見事な成果です♪

 

今度はこの食材を使って、塩もみを作っていきます。

 

 

 

 

 

 

いんげんの筋を取ったり、

 

 

 

 

 

 

ナスを食べやすい大きさに切っていきます。

 

 

次に、塩もみにする前にサッと湯でます。

 

 

 

 

 

 

火を使う作業や細かい調理は職員が行いました。

 

 

 

 

 

 

職員いわく

「家でご飯を作るより楽しい(笑)」

とのこと。

 

茹でた野菜を最後の仕上げとして、塩もみしていきます。

 

 

 

 

 

 

「塩加減が難しいのよね～」

 

と言いながら、絶妙な塩振りをしていきます。

 

 

 

 

 

 

いんげんのマヨネーズ和えを作ったり、職員と一緒に混ぜたりと分担作業をしながら作っていきます♪

 

そうして出来上がった塩もみは、夕食のご飯の良いお供となりました!!!

 

 

 

 

 

 

特にお粥を召し上がっているお客様からは大好評♪

 

 

 

 

 

 

いつもより食欲が増したのか、どのお客様もペロリッとご飯を平らげておりました(笑

 

 

自分で植えて育て、収穫し調理して食べる。

 

これは想像以上に楽しかったのか、お客様はみなさんはしゃいでおり、職員にはいつも見せてくれ無い様な満面な笑顔で今回のレクに参加していました!!!

 

今後も、どんどん野菜を増やしもっと一杯の料理を披露していきたいと思いますので、楽しみにしていて下さい♪

(ショートステイ職員一同)